The Chef's Menu
Iedere drie weken verrast ons keukenteam u met een volledig nieuw chef’s menu.
U bent van harte welkom om te komen genieten van deze heerlijke wijnspijs combinaties.
Menu della Casa
3 gangen (1 +5 + 6)
49
4 gangen (1 + 2 +5 + 6)
59
5 gangen (1 + 2 + 4 +5 + 6)
69
6 gangen (1 + 2 + 3 + 4 + 5 + 6)
77
Wijnarrangement
Proefglaasje / Glas
3 gangen
13.5 / 25.5
4 gangen
18.5 / 34
5 gangen
22.5 / 42
6 gangen
26.5 / 49
Chef's Menu
Cielo’s `All-in experience’
Aperitief / 6 gangen diner / 6 gangen wijnarrangement / water / koffie met friandises
130 p.p.
1) Krokante tonijn carpaccio, roomkaas, crème fraîche, komkommer, citrusparels
€ 19
2) Kalfstartaar, pancettamayonaise, zuurdesem krokant, bouillon van ui
€ 19
3) Ravioli burrata, saus van salieboter, schuim van Parmezaan
€ 18.5
4) Coquille, bloemkoolcrème, hazelnootcrumble, Parmaham, aceto
€21
5) Ribeye, gegrilde groente, gnocchi, kruidenpesto
€ 32.5
6) Cappuccinomouse, witte chocolade, macadamia ijs
€ 12.5