Cielo

The Chef's Menu

Iedere drie weken verrast ons keukenteam u met een volledig nieuw chef’s menu.
U bent van harte welkom om te komen genieten van deze heerlijke wijnspijs combinaties. 

Menu della Casa

3 gangen (1 +5 + 6)

49

4 gangen (1 + 3 +5 + 6)

59

5 gangen (1 + 3 + 4 +5 + 6)

69

6 gangen (1 + 2 + 3 + 4 + 5 + 6)

77

Wijnarrangement

Proefglaasje / Glas

3 gangen

13.5 / 25.5

4 gangen

18.5 / 34

5 gangen

22.5 / 42

6 gangen

26.5 / 49

Chef's Menu

Cielo’s `All-in experience’ 
Aperitief / 6 gangen diner / 6 gangen wijnarrangement / water / koffie met friandises

130 p.p.

1) Caprese Al Cielo, structuren van tomaat, mozzarellamousse, krokante basilicum, balsamico

€ 19

2) Ravioli van ricotta en paddenstoel, gepocheerd ei, Parmezaan

€ 21.5

3) Romige risotto met gebakken coquille, spinazie, saus van kreeft

€ 22.5

4) Rillette van geconfijte eendenbout, geroosterde paprikacrème, parmaham chips, stroop van aceto en pedro-ximenez

€21.5

5) Kalfshaas medaillons, gepofte knoflook puree, doperwtencrème, rozemarijn en tijmjus

€ 33.5

6 ) Lemon meringue, yoghurt, framboosijs

€ 12.5